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      1. 產(chǎn)品資料

        食品中抗氧化劑檢測專用柱2g/12ml

        如果您對該產(chǎn)品感興趣的話,可以
        產(chǎn)品名稱: 食品中抗氧化劑檢測專用柱2g/12ml
        產(chǎn)品型號(hào): 2g/12ml,20支/盒
        產(chǎn)品展商: SimplyGreen
        產(chǎn)品文檔: 無相關(guān)文檔

        簡單介紹

        抗氧化劑檢測專用柱?,2g/12ml,20支/盒: 食品抗氧化劑是能夠防止或延緩食品氧化變質(zhì),提高食品穩(wěn)定性,延長保質(zhì)期的食品添加劑。氧化不僅會(huì)使食物中的脂肪變質(zhì),還會(huì)使食物褪色、變色、破壞維生素等。從而降低食物的感官質(zhì)量和營養(yǎng)價(jià)值,甚至產(chǎn)生有害物質(zhì),引起食物中毒。


        食品中抗氧化劑檢測專用柱2g/12ml  的詳細(xì)介紹

        食品中抗氧化劑檢測專用柱2g/12ml,20支/盒:


           食品抗氧化劑是能夠防止或延緩食品氧化變質(zhì),提高食品穩(wěn)定性,延長保質(zhì)期的食品添加劑。氧化不僅會(huì)使食物中的脂肪變質(zhì),還會(huì)使食物褪色、變色、破壞維生素等。從而降低食物的感官質(zhì)量和營養(yǎng)價(jià)值,甚至產(chǎn)生有害物質(zhì),引起食物中毒。根據(jù)來源可分為天然抗氧化劑和合成抗氧化劑兩類。

           天然抗氧化劑主要包含在人們常吃的各種蔬菜水果、谷物、蛋類、肉類、豆類和堅(jiān)果當(dāng)中,如紅辣椒素、茶多酚、蘿卜紅色素、蝦青素和花青素等;

           合成抗氧化劑主要有維生素C、人工合成的沒食子酸丙酯、TBHQ、BHT和丁基羥基茴香醚、抗壞血酸棕櫚酸酯、抗壞血酸鈣、硫代二丙酸月桂酯、乙氧喹、卵磷脂、偏亞硫酸酯、抗壞血酸硬脂酸酯、偏亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、氯化亞錫、沒食子酸戊酯等;



           食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《GB 5009.32-2016 食品中9種抗氧化劑的測定》,規(guī)定了食品中沒食子酸丙酯(PG)、2,4,5-三羥基苯丁酮(THBP)、叔丁基對苯二酚(TBHQ)、去甲二氫愈創(chuàng)木酸(NDGA)、叔丁基對羥基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基-4-羥甲基苯酚
        (Ionox-100)、沒食子酸辛酯(OG)、2,6-二叔丁基對甲基苯酚(BHT)、沒食子酸十二酯(DG)9種抗氧化劑的5種測定方法———高效液相色譜法、液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法、氣相色譜質(zhì)譜法、氣相色譜法以及比色法。其中對于樣品固相萃取可采用食品中抗氧化劑檢測專用柱2g/12ml
        進(jìn)行凈化,采用我司生產(chǎn)的SimplyGreen 食品中抗氧化劑檢測專用柱2g/12ml,具有回收率高,凈化效果好,符合國標(biāo)《GB 5009.32-2016 食品中9種抗氧化劑的測定(節(jié)選)的固相萃取要求。


        食品抗氧化劑檢測專用柱2g/12ml的回收率如下:

        抗氧化劑

        加標(biāo)濃度(mg/kg

        回收率(%

        BHA

        10

        98

        BHT

        10

        104

        TBHQ

        10

        88


        關(guān)于食品安全國內(nèi)家標(biāo)準(zhǔn)的更多信息可點(diǎn)擊這里下載:GB 5009.32-2016 食品中9種抗氧化劑的測定


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